Hidangan Terpopuler Dalam Masakan Amerika Latin

Hidangan Terpopuler Dalam Masakan Amerika Latin – Seperti yang telah diketahui bahwa ada banyak tempat-tempat indah di Amerika Latin, selain itu kawasan ini adalah rumah bagi berbagai macam kuliner yang nikmat, masing-masing menggunakan kombinasi rempah-rempah dan bahan-bahan segar yang khas.

Tiap negara bagian Amerika Latin mempunyai hidangan unik dan spesialisasi untuk dicicipi, serta bumbu daerahnya yang populer, seperti guacamole, pico de gallo, dan pebre. Berikut ini adalah daftarnya: nexus slot

1. Churrasco

Churrasco yaitu sebuah istilah dari Portugis dan Spanyol yang mengacu pada daging sapi atau daging panggang dan merupakan fitur utama dalam masakan Amerika Latin, populer di Argentina, Bolivia, Brasil, Chili, Kolombia, Guatemala, Nikaragua, dan Uruguay.

Sebuah restoran yang menyajikan daging panggang dikenal dengan nama churrascaria (steakhouse). Seringkali restoran menyajikan makan prasmanan churrasco sepuasnya, dengan pelayan yang mengiris daging di piring pelanggan, ini disebut espeto corrido atau rodizio dan sangat populer di Brasil.

2. Empanada

Camilan yang menjadi populer dalam masakan di Amerika Latin, empanada (pastel dalam bahasa Portugis Brasil dan salteña di Bolivia) adalah roti atau kue yang dipanggang atau digoreng yang diisi dengan daging, keju, huitlacoche (“jagung asap”, makanan lezat di Meksiko), sayuran atau buah-buahan, di antara isian lainnya. Tersedia versi gurih dan manis.

3. Tamal

Ditemukan dalam semua masakan di Amerika Latin, dan dikenal sebagai huminta di Peru, Argentina, Ekuador, Bolivia, dan Chili, tamal (atau tamale dalam bahasa Inggris) adalah hidangan Mesoamerika tradisional yang dibuat menggunakan masa (adonan berbahan dasar jagung) dan diisi dengan daging, keju, buah, sayur atau cabai, kemudian dikukus atau direbus dalam bungkus daun.

4. Chipá

Chipá merupakan roti gulung kecil rasa keju panggang, yang merupakan makanan ringan dan sarapan populer di Brasil (disebut pão de queijo), Kolombia (disebut pandebono) dan Ekuador (disebut pan de yucca di Wilayah Pesisir).

Chipá juga dikonsumsi di Paraguay dan Argentina (disebut chipa’í atau chipacitos) dan Bolivia (disebut cuñapé). Varian yang umum di daerah Paraguay yaitu chipá guazú, dengan kota Coronel Bogado di negara itu dianggap sebagai Ibu Kota Nasional Chipá.

5. Feijoada (Brazil)

Hidangan tradisional dan juga nasional Brasil feijoada adalah rebusan kacang hitam yang dimasak dengan daging (biasanya daging babi dan / atau daging sapi)

dan disajikan dengan nasi, sayuran, berbagai macam sosis seperti chouriço, morcela (sosis darah) dan farinheira, dan berbagai pendamping. hidangan termasuk farofai (tepung ubi panggang).

6. Mole poblano (Mexico)

Tahi lalat adalah nama umum untuk sejumlah saus yang digunakan dalam masakan Meksiko, tetapi mole poblano mungkin yang paling terkenal dari semua varietas, dan sering dianggap sebagai hidangan nasional Meksiko.

Mengandung sekitar 20 bahan, yang paling terkenal adalah cabai dan coklat, saus hitam ini biasanya disajikan di atas kalkun dan sering kali pada acara-acara khusus.

7. Bandeja paisa (Colombia)

Terkenal di departemen Antioquia Kolombia dan wilayah Paisa, bandeja paisa merupakan makanan bergaya piring yang disajikan dalam nampan besar berbentuk oval dan terdiri dari berbagai macam makanan yang berbeda.

Makanan tradisional yang termasuk kacang merah yang dimasak dengan daging babi, nasi putih, carne molida (daging giling), chicharrón, telur goreng, pisang raja, chorizo, arepa (roti pipih), saus hogao, morcilla (puding hitam), alpukat, dan lemon.

8. Asado (Argentina)

Asado merupakan sebuah istilah yang dipakai untuk teknik barbekyu tertentu, dan juga untuk acara sosial seputar barbekyu. Dianggap sebagai hidangan nasional dari Argentina tetapi juga tradisional Brasil, Chili, Kolombia, Ekuador, Paraguay, Peru, dan Uruguay,

bahan utama dalam asado adalah iga sapi yang dipotong sayap dibumbui dengan chimichurri dan dimasak pada atas panggangan yang disebut parilla, atau di atas api terbuka. Asado juga termasuk embutidos (sosis yang diawetkan), berbagai daging termasuk unggas dan roti manis, roti, salad campur dan verdurajo (sayuran panggang).